Die BRCGS Gluten Free-Zertifizierung verwendet wissenschaftliche Rahmenlinien, um Gluten und Glutenkreuzkontamination vom Rohstoffen bis zum Endprodukt zu kontrollieren. Es wird von führenden Zöliakie-Organisationen auf der ganzen Welt, in Europa, den USA, Kanada und Mexiko anerkannt.
Seit Oktober 2022 sind einige unserer glutenfreien Mischungen mit der „Spiga Barrata“ versehen und sind auf der AIC-Website zu finden.